PLENTY PLANTY

“Plenty Planty” ist die Weiterntwicklung des Organic Glamour Konzepts als Pop Up in Hamburg. Wie schon bei Organic Glamour ist der Claim für das Konzept Plenty Planty “how will we eat together in future”.
Auf Basis von unterschiedlichen Kochmethoden werden saisonale Produkte in verschiedene Konsistenzen gebracht und diese dann zu unterschiedlichen Speisen vom Casual Eating mit bis zu Dinner Inszenierungen komponiert.

Tapas Expressionista

CASUAL EATING
THE SOUP
TH E GIANT GARDEN SALAD
THE GRAINS & THE PASTA
MY MODERN NORDEN
THE DESSERT

FOOD & BEVERAGE PAIRING DINNER mit Mixologist Pavel Prachow

Foodinstallation
Crack me. Dipp Me.Eat me
hausgemachter Holunder Sekt
#1:
Brunnenkresse | Deichkäse | Haselnuss |Brennessel |
Vermouth |Olive | Cremant
#2
Zunge | Süßkartoffel | Fette Henne | Wildkräuter| Mayonnaisecreme
Aquavit Slush | Zitronenmelisse
#3
Kabeljau | weisse Augenbohne | Merengue | Lavendel | Olive | Limette
Williams Birne | Estragon | Pancetta | Soda
#4
Highland Rinder | Sellerie | Wachsbohne | roter Spitzkohl Knupperkirsche
Whiskey Sour | Birnensorbet |
#5
weisse & dunkle Schokolade | Tomatenkerne
Mezcal old fashioned | Basilikumschaum

Stills: Irene Oktarina https://www.instagram.com/ohyouareloved
Mixologist Pavel Prachow https://www.instagram.com/prachoff/
und ein Danke an Borco